1kg calabaza
5 huevos
1 taza azúcar
1 taza nata liquida
½ cucharadita de jengibre
Preparación:
Cocer la calabaza pelada y sin pipas con un poco de agua, cuando este blanda retirar y
escurrir el agua, pasar por pasapurés, mezclar bien con el resto de ingredientes, poner en
tartera desmontable y al horno 35-40m a 180º
Variantes:
Hacer una masa con taza y media de harina, 125g de mantequilla, cuchara de agua y 1
huevo.
Mezclar con manos bien, hacer una bola, cubrir con film y reposar en frío 20-30m,
estirar y poner de base, encima una capa de cabello de ángel y luego la mezcla anterior
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