Grecia: la revolución de los campesinos

Fuera intermediarios es la opción que están llevando a cabo, además de vender a la mitad que los precios establecidos por las grandes empresas; al fin y al cabo, hasta ganan más que vendiéndoselo a ellos.

Una apuesta como la nuestra en ISOECO...
Ven a conocernos, todos lunes de 10 a 14h en la finca Lo Jorge (Fuente Alamo),
Tef: 646 757 242 

 

Al pan pan y a la Panocha barbacoa. Recetas GC ISOECO

Receta rápida, sencilla y muy sabrosa.

Ingredientes para 4 personas:
4 mazorcas de maíz,
mantequilla,
aceite de oliva,
pimienta,
sal gorda al gusto y
papel de aluminio.

Primero, riega con unas gotas de aceite de oliva las mazorcas de maíz y colócalas sobre un trozo de papel de aluminio. Salpimentamos al gusto. Añadimos una cucharadita de mantequilla sobre cada una de las mazorcas y envolvemos cada mazorca en un paquete de papel de aluminio. Cuando el fuego de la barbacoa esté a media potencia, colocamos encima los paquetes y las dejamos unos 20 minutos dándoles vueltas para que se hagan por todos lados. Pasado ese tiempo, retiramos las mazorcas y las sacamos del papel de aluminio colocándolas de nuevo sobre la parrilla de la barbacoa directamente para que se hagan unos minutos más. Puedes espolvorear por encima un poco de perejil u otra hierba aromática que te guste.

Una vez hechas, para mantenerlas calentitas, envolver de nuevo en el papel de aluminio. Que os aproveche!

Grupo de Consumo La Huertana 
*One Life, Live it Well*

Curiosidades del maíz:
Zea es una voz de origen griego, derivada de zeo que significa vivir. Esta planta es conocida con el nombre común de maíz, derivado de la palabra taína mahís con que los indígenas del Caribe la denominaban.
Dependiendo del país, región y cultura, Zea mays recibe también en español otros nombres como danza, millo, mijo, oroña, panizo o borona en español europeo, y en español americano choclo, elote, jojoto, sara o zara. Al igual que muchas otras plantas, los frutos (en este caso la mazorca), en ocasiones reciben un nombre distinto a la planta que la produce.
En México y Centroamérica, se usa "maíz" para designar a la planta y en algunas zonas al grano, pero las mazorcas y los granos reciben el nombre de elote, que viene del nombre náhuatl elotl, mientras que a las mazorcas sin grano se les llama olote.
En Canarias a la planta se le denomina "millo", palabra tomada del portugués (milho), y a la mazorca de maíz se le denomina "piña de millo". En el Sureste de España, la mazorca se denomina "panocha", el tronco "jopo" y las hojas "perfollas".

La historia del maíz se remonta a hace nada menos que 7.000 años, en México y pueblos de Mesoamérica; está considerado como algo más que un alimento, es una seña de identidad para distintos pueblos; llegó a ser tan importante, que en tiempos de cosecha no había guerras ... Pues en Isoeco ya la estamos cosechando…la paz digo.

CONFITURA DE CALABAZA DE LUFFA CARAMELIZADA (Para cuatro personas)

Con este nombre nunca antes escuchado por mi, buceo en la red en busca de una receta que convierta esta calabaza, comúnmente conocida como “esponja vegetal”, en un manjar para esta noche.

Mi sorpresa cuando encuentro una receta delicada y mimosa, ideal para compensar estos tiempos revueltos. Es una receta sencilla, que no cunda el pánico.

CONFITURA DE CALABAZA CARAMELIZADA (Para cuatro personas)


Ingredientes
1 kg de calabaza limpia cortada en dados iguales
200 ml de agua mineral (DE BOTELLA)
200 gramos de azúcar
1 rama de canela
60 gramos de mantequilla hierbabuena picada.

Elaboración
Se corta la calabaza, los trozos serán aproximadamente de 1cm x 1cm. Se pone al fuego un cazo de acero inoxidable (si, tiene que ser así) con agua y azúcar.

Esperamos que el agua y el azúcar se disuelva, en ese momento se baja el fuego al mínimo, se añade la vara de canela (de las largas o dos cortas) y la calabaza; se deja cocer a fuego lento hasta que empiece a caramelizar.

Se deja enfriar y se sirve en rebanadas de pan tostado, espolvoreada con hierbabuena fresca picada. Se toma como postre, por sí sola, o como aperitivo (con queso, por ejemplo, a modo de carne de membrillo) y para guarnecer platos de jabalí o venado.

Se me ocurre que en rebanadas de pan tostado con queso cremoso puede quedar de vicio.

Como curiosidad, esta calabaza recibe distintos nombres según el país. Por ejemplo, en Colombia se le llama estropajo, en Venezuela, quingombo, en Costa Rica, paste. 
Inglés: smooth luffa, dishcloth/sponge gourd, vegetable/bonnet gourd
Árabe: luff
Chino: tsee gwa, si gua (silk gourd), ssu-kuo, shui gwa (water gourd), man gua,(wild silk gourd)
Danés: luffasvamp, frottersvamp
Holandés : nenwa, luffa
Filipino: loofah, patola
Francés: loofah, eponge vegetale, serviette des pauvres
Alemán: Schwammgurke, Schwammkürbis, Luffa
Hindi: ghiya tori, nerua
Indonesio: belustra,loang, oyong luffa, kimput, jaat
Italiano: luffa, spunga vegetale, zucca da spunge
Japonés: hechima, naga-ito-uri
Malayo: petola manis, petola bulat, belustra, bloostroo,emes Portugués: lufa, esponja vegetal, bucha, b. dos paulistas, esfregao, fruta dos paulistas
Ruso: ljufa
Castellano: calabaza de aristas, esponja, servilleta del pobre
Tailandés: buop horm
Vietnamita: muóp huong

Mi favorito….esfregao, no me digáis que no es fantástico!
Que os aproveche por dentro o por fuera, a vuestra elección queda.

Elisa gestora del 
Grupo de Consumo La Huertana 
*One Life, Live it Well*

Novedades de productos ecológicos locales de temporada. Semana 29 (16 al 22 julio)

Estimadas/os Socias/os:

Os adjuntamos hojas de pedidos para la próxima semana 29 (del 16 al 22 julio), en medio de la campaña de verano, con muchas variedades de fruta y muchas familias que salen de las ciudades, a disfrutar de la playa. 

Entre las novedades de este semana tenemos variedades nuevas de frutas y algunas hortalizas locales recuperadas. Estas novedades son:

  1. Sandía Alargada Rayada de las de antes... 
  2. Ciruela Japonesa de sabor especial. 
  3. Tomate Pera Pequeño variedad de Yeste (Solo para socios de grupos de consumo). 
  4. Pimiento de Plato para ensalada. 
  5. Pepino Amargo (Carela). 


Esperando que las novedades sean de vuestro agrado, os comentamos que hemos abierto tres puntos de entrega en la costa, para intentar evitar la caída de pedidos - cuando estamos en época de máxima producción-, por los desplazamientos de las familias a la costa. Por ello ofrecemos la posibilidad de recoger los pedidos en los lugares que indicamos y que podéis conocer si estais intersados a través mia. Incluso ofrecemos la posibilidad de que algún socio preste sus espacios en la playa como puntos de reparto.

Estos puntos de reparto actuales son:

  1. Cabo de Palos 
  2. La Manga 
  3. San Javier 
¿Como hacer tu pedido?

A la espera de que tengais una buena semana recibid un afectuoso saludo y un abrazo reído
Equipo de dECO de ISOECO

OFERTA PRODUCTOS ECOLÓGICOS SEMANA 28

ESTIMAD@S SOCI@S, COMPAÑER@S Y AMIG@S:



Os adjuntamos la hoja de pedido de la próxima semana donde incluimos como novedad:
  1. Varios tipos de Calabaza, como la Calabaza Cacahuete, la calabaza China y la calabaza de Lufa (esponja). Podéis ver fotos para su identificación.
  2. Las ofertas de cajas de berenjenas, calabacines y patatas que salen a muy buen precio.
  3. Manzanas Fuji y Royal Gala.
VER HOJA DE PEDIDO...


Esperanto tengáis una buena semana, os enviamos un afectuoso saludo.
El equipo dECO de ISOECO

Los beneficios de consumir productos ecológicos son múltiples... GRUPO DE CONSUMO DE MOLINA (AV NATURAL)

Somos Rolando Rey y Consuelo Piqueras, terapeutas con formación en Naturología y terapias alternativas.

Por vocación nos dedicamos a educar en salud preventiva y disponemos para ello de un Club de Vida Saludable en Molina de Segura, en pleno contacto con la naturaleza. Este es un Club diferente, porque está dedicado al Arte de Aprender a llevar una Vida Saludable a través de la Educación en Salud Natural y Prevención. Un lugar para mejorar nuestra calidad de vida y donde aprender a incorporar nuevos hábitos de salud preventiva con una visión totalmente HOLÍSTICA, porque no solamente se trabaja en la salud física, sino que también abarca aspectos emocionales, mentales, espirituales, económicos, y sociales.


Verdaderamente una Nueva Forma de Vivir.

En enero del presente año, optamos por ampliar nuestros servicios para facilitar una mejor calidad de vida a los ciudadanos de Molina y alrededores, colaborando con ISOECO como grupo de consumo de productos ecológicos tradicionales. Por nuestra filosofía de vida, estamos creando una plataforma de Empresas y Hogares ecológicos, donde promovemos el consumo de productos tradicionales de la tierra y también la utilización de productos de limpieza e higiene del hogar, que nos ayudan a mejorar nuestra salud, no afectan al medio ambiente, y nos permiten ahorrar en nuestra economía.

Los beneficios de consumir productos ecológicos son múltiples: más sabrosos, saludables, sin aditivos sintéticos ni pesticidas, no contienen organismos genéticamente modificados, no contienen antibióticos, son sostenibles con el medio ambiente y respetuosos con la naturaleza. 

De todo ello informamos en charlas y conferencias que ofrecemos de forma gratuita, como la que se celebrará el próximo día 7 de Julio en el Centro Social de Los Valientes de Molina de Segura a las 19:00 h, hablaremos de SALUD, PREVENCIÓN Y CALIDAD DE VIDA a la que estáis invitados.